fbpx

Að lækna hjarta- og kransæðasjúkdóma með mataræði

Höfundur:   0 athugasemdir

Dr. Esselstyn Caldwell er bandarískur læknir sem sérhæfir sig í hjarta- og kransæðalækningum. Þessi læknir skarar framúr að mörgu leyti, kannski fyrst og fremst vegna þess að hann hefur á sínum ferli lagt áherslu á að hjálpa sjúklingum í hans umsjá að læknast af sjúkdómunum sem hrjá þá, fremur en að láta þá ganga í gegnum viðamikla og áhættusama skurðaðgerð. Þetta hefur dr. Esselstyn afrekað með því að fá sjúklingana sína til að kúvenda lífsstíl sínum hvað varðar mataræði.

Meðal skjólstæðinga hans eru sjúklingar sem áður höfðu fengið þá greiningu að þeir væru orðnir of veikir til að hægt væri að hjálpa þeim með skurðaðgerð.

Plöntumiðað, óunnið, olíulaust mataræði

Mataræðið sem dr. Esselstyn lætur sjúklinga sína á er eftirleiðis, í grófum dráttum:

Þeir mega borða eins mikið og þeir vilja en fæðið á að vera plöntumiðað, s.s. ekkert kjöt eða afurðir úr dýrum.

Fæðið á að vera að mestu óunnið, s.s. ferskt grænmeti og ávextir, baunir, hnetur og fræ.

Olíulaust (matarolíur eru unnin matvæli).

Dr. Esselstyn með afar stórbrotna ferilskrá. Hann útskrifaðist með B.A. gráðu frá Yale háskóla og meistaragráðu frá háskóla Western Reserve. Árið 1956 keppti hann og vann gull í róðri á Ólympíuleikunum það árið. Dr. Esselstyn hlaut þjálfun sína sem skurðlæknir á sjúkraspítala Cleveland fylkis í Bandaríkjunum og á spítala St. George í London. Árið 1968 hlaut hann Bronze Stjörnuna fyrir afrek sín sem herskurðlæknir í Víetnam stríðinu.

Dr. Esselstyn hefur verið tengdur sjúkraspítala Cleveland fylkis frá 1968 þar sem hann hefur gengt stöðu yfirmanns, bæði yfir stýrihóp spítalans og skjaldkirtilsskurðlækninga og er meðlimur í stjórnarráði brjóstakrabbameina við spítalann. Hann er einnig meðlimur í bandaríska stjórnarráði hjartalækna. Listinn yfir afrek hans er bæði langur og markverður, hægt er að fræðast meira um feril hans hér og hér, en skemmst er frá því að segja að hann státar af ótalmörgum afrekum og heiðursverðlaunum vegna aðkomu hans í læknisfræði.

Lengsta rannsókn sinnar tegundar

Dr. Esselstyn hefur framkvæmt yfir 150 rannsóknir í læknisfræði og birt niðurstöður þeirra í vísindaritum. Árið 1995 birti hann niðurstöður rannsóknar þar sem alvarlega veikir hjarta-og kransæðasjúklingar breyttu mataræði sínu eftir tilskipan dr. Esselstyn. Eftirfylgni var framkvæmd á rannsókninni 12 árum seinna og státar hún því að vera sú lengsta sinnar tegundar, eða yfir 20 ára löng. Rannsóknin og niðurstöður hennar voru gefnar út í bókinni: Prevent and Reverse Heart Disease.

99,4% þátttakenda enn lausir við meiriháttar hjartasjúkdóma 3.7 árum eftir rannsóknina

Árið 2014 greindi dr. Esselstyn frá reynslu 198 þátttakenda í rannsókn sem hann stýrði, en þátttakendurnir þjáðust af alvarlegum hjarta- og æðasjúkdómum. 3.7 árum eftir rannsóknina fylgdu 89% þátttakenda ennþá mataræðisáætlun dr. Esselstyn og voru 99,4% þeirra lausir við meiriháttar hjartasjúkdóma.

Esselstyn læknir og eiginkona hans, Ann Crile Esselstyn, hafa sjálf fylgt plöntumiðuðu mataræði síðan árið 1984. Dr. Esselstyn stýrir um þessar mundir hjarta- og æðasjúkdómsdeildinni í Cleveland Clinic Wellness Institute stofnuninni, auk þess að rita greinar og birta niðurstöður rannsókna, tala á fyrirlestrum um læknisfræði (m.a. er TED fyrirlestur hans að finna hér) og koma fram í heimildarmyndum um heilsu.

Berglind Rúnarsdóttir

Ég heiti Berglind og er einkaþjálfari og jógakennari og er með BS gráðu í matvælafræði frá Háskóla Íslands. Ég hef kennt fólki að elska sig frá því ég tók minn fyrsta sporahring árið 2006. Ég er einkaþjálfari hjá World Class og býð einnig upp á einkatíma í jóga, hugleiðslu og öndunartækni.

Ég hef ástundað jóga, hugleiðslu og öndunaræfingar í yfir 20 ár og snýst lífið mitt um að hlúa vel að fjölskyldu minni og vinum, hámarka heilsu og vellíðan, busla í vatni, dansa, við hvert tækifæri, ferðast, sjá og almennt að leika mér. Ég hef lært að sækjast eftir upplifunum sem ég vildi fá, skorað á sjálfa mig og þjálfað með mér hæfni til að dvelja utan þægindarammans, vegna þess að ég lærði að elska og treysta á mig, skilyrðislaust.

Ég leitast sífellt við að bæta við mig þekkingu í næringarfræði og heilsusamlegri matreiðslu, þjálfun, öndunartækni og hverskyns lífsleikni.

Ég brenn fyrir að hjálpa fólki að ná árangri í sínum lífi og sínum markmiðum. 

Tímapantanir eru í brglndyoga@gmail.com

Segðu þína skoðun...